IZLJEVAK SA ŠPINATOM! JAKO BRZO, FINO I UKUSNO

Sastojci
oko 300 g očišćenog špinata
2 jaja
100 g svježeg sira
50 g kiselog vrhnja
1,5 dl jogurta
1 dl mlijeka
1 šalica ( od 2 dl) kukuruznog brašna
1/2 praška za pecivo
brašno po potrebi
sol
ulje

Priprema
1.
Najprije dobro oprati špinat , isjeckati ga na tanke trakice i pustiti da tako stoji oko 30 min.
Nakon toga ga dobro ocijediti od viška vode.
2.
Izmješati jaja,kiselo vrhnje, sir, jogurt, mlijeko, sol.
U to dodati špinat, pa kukuruzno brašno ,prašak i brašna po potrebi ( da se dobije smjesa malo čvršća nego za palačinke)
Dobro izmješati.


3.
Pleh podmazati uljem, izliti pripremljenu smjesu i peći na 200c oko 30-40 min.(ovisno od pećnice)
Ja sam pekla u manjem plehu..
Pečen izljevak pokriti kuhinjskom krpom bar 5 min da omekša.
.ovakve izljevake uvijek pravim odokativno, znači slobodno se može dodati još sira ili manje sira više vrhnja, uglavnom krajnja smjesa mora izgledati malo čvršća nego za palčinke i ne možete pogriješiti, bit će mekan, i ukusan.
Posluživanje
poslužiti toplo uz šalicu jogurta.
www.coolinarika.com

Read more

SVAKO KO PROBA BUDE ODUŠEVLJEN...

Još jedna vrsta starinske pite za one koji to vole...
Sastojci
5 čaša brašna
1/2 kvasca
3 kašičice soli
voda



ulje, mast
oko 200gr sira

Priprema
1.
Od brašna, soli, kvasca i vode zamesiti testo srednje tvrdoće.
Podeliti ga na 10 loptica.
2.
Svaku lopticu razvući oklagijom. Po 2 kruga spojiti uljem (Ja pomešam malo rastopljene masti i malo ulja). Dobije se 5 malih kora.
3.



Svaku takvu koru još malo razvući oklagijom u veličini tepsije.U podmazanu tepsiju br.28 stavim jednu koru, namažem je uljem i pospem mrvljenim sirom. Tako sa svim korama. Zadnja se ne posipa sirom.
4.
Kad se završi ređanje, pita se iseče na kocke i premaže uljem. Treba malo da odstoji pre pečenja.
www.coolinarika.com

Read more

OVU SALATU SAM POJELA U REKORDNOM ROKU TO JE VALJDA ZNAK KOLIKO JE UKUSNA

Sastojci

cca 350 g tjestenine (ona je koristila spirale)

cca 100 g kiselih krastavaca

1 crvena paprika

1 zelena paprika

1 mala, najmanja konzerva kukuruza

 

1 i 1/2 vrečica majoneze

1 kiselo vrhnje

1,5 dl vrhnja za kuhanje

100 g tvrdog sira (tipa edamer)

100 g šunke

sol, biber

Priprema

1.

tjesteninu skuhati, procijediti i ohladiti

2.

krastavce, paprike, sir i šunku izrezati na što manje kockice

3.

 

dodati ostale sastojke

4.

dobro promiješati

5.

ohladiti i servirati

Posluživanje

tijesto upije dosta tekućine, pa ako je potrebno treba dodati još vrhnja kad se salata ohladi. svakako je promiješati još jednom prije posluživanja

btw, Mimi je nadimakk moje sestre

Read more

PLJESKAVICE KOJE ĆETE PRAVITI BAR DVA PUTA SEDMIČNO ZNAM TO IZ ISKUSTVA

Sastojci
750 gr narendanih tikvica
250 gr feta sir
2 kasicice sveze mirodjije/kapra
120 - 150 gr brasna
3 komada umucena jaja



po ulusu soli, bibera i vegete
5-6 struka mladog luka, iseckati sitno beli deo i svetlo zeleni, tamni deo listova ostaviti zas alatu sa paradajzom
gustog jogurta ili grcki jogurt za posluziti sa pljeskavicama
po potrebi ulje za przenje,ili ih peci u pecnici

Priprema
1.
Tikvice oprati pa ih narendati na krupniju stranu renda.
2.
Staviti ih u cediljku, posoliti ih i ostaviti oko pola sata da se ocede.
3.
U medjuvremenu iseckati mladi luk, staviti u posudu i dodati izmrvljeni feta sir.
4.
U to dodati sitno iseckanu mirodjiju i brasno i posoliti i pobiberiti i dodati malo vegete, budite pazljivi kada solite jer sir je slan.
5.
Dodati umucena jaja i sve dobro sjediniti.
  6.



U smesu od brasna i jaja dodati ocedjene tikvice i sve dobro promesati.
7.
U veci tiganj zagrejati ulje pa sipati po kasiku smese od tikvica, kasikom ih malo pritisnite odozgore i prziti ih oko 3-4 minute na svakoj strani.
8.
Przene pljeskavice stavljati na kuhinjski papir da se ocede od viska masnoce.
9.
Ove pljeskavice mozete posluziti tople ili na sobnoj temperaturi sa kasikom gustog jogurta.
Bon Appetit!!!!
Posluživanje
Uz ove pljeskavice posluziti paradajz salatu.Ja sam moje pljeskavice pekla u rerni zbog dodatnih masnoca prilikom przenja, pekla sam ih na 170*C oko 45 minuta.
Od ove smese dobicete 14 manjih pljeskavica, mozete napraviti i vece,po zelji.
Recept je od Nigella Lawson uz male izmene.

Read more

FARBANJE JAJA UZ POMOĆ VLAŽNIH MARAMICA...POTPUNO NOVA I EFEKTNA TEHNIKA

Bojanje markerima uz pomoć vlažnih maramica
Što vam treba?
Markeri
Tvrdo kuhana jaja



Vlažne maramice
Gumice (kao za zimnicu)
Škare

Postupak:



Na vlažnu maramicu markerima zajedno s djecom nacrtajte razne oblike. Što više boje bude na maramici, to bolje. Zatim omotajte jaje vlažnom maramicom i zatim (mame i tate), nježno stegnite maramicu na jajetu gumicom za zimnicu, ali pazite da ne razbijete jaje. Pustite da se jaja u potpunosti osuše, najbolje cijeli dan ako bojate ujutro, a ako bojate uvečer, cijelu noć. Kada je maramica suha, odmotajte i uživajte u mnoštvu boja!

Read more

DIVAN SPOJ OKUSA, A UMAK ZA PRSTE POLIZAT ODLIČAN RUČAK ZA GOSTE IZNENADITI

Sastojci
60 dag odrezaka (8 srednje vel. (teletina ili biftek)
može i piletina, puretina, svinjetina
5 dag maslaca



2 jušne žlice senfa; gorčica obični
1 čaša crnog vina
1 malo vrhnje za kuhanje a može i plavo dukat vrhnje
malo soli mrvicu

Priprema
1.
Odreske potuci batićem i posoli. (potućem ih u plastićnoj prozirnoj vrečici jer time ne prska a i ne oštetim vlakna od mesa.Najviše volim ili teletinu ili puretinu u ovom jelu.
2.



Na maslacu popržiti odreske da porumene i dobiju ljepu boju.  Kad su se popržili i s jedne i druge strane i dobili lijepu boju  (staviti sa strane na tanjur), dodaj senf, čašu crnog vina i jedno ili kiselo plavo vrhnje ili vrhnje za kuhanje.Promješaj mutilicom  da se ujednaci umak i vrati odreske natragu umak. I nek još malo prokuha.
3.
Dobije se jako fini umak za prste polizat (tako su rekli moji iznenadni gosti).
4.
Kad dobijem iznenadne goste dok popiju kavu i neko pićence ručak je već na stolu.. i traže recept, a meni je to najveća radost..
5.
Ako se nema crnog vina može i bijelo i dobije se svjetliji umak.. a koristim uvijek vino koje pijemo uz to jelo.

Read more

ČORBA MOG DJETINSTVA…ONAKO ME UČILA MOJA MAMA I DANAS KORISTIM OVAJ RECEPT

1 kg krompira
300 g mljevenog mesa
250 g graška
2 veće mrkve
1 mala glavica crvenog luka
1 češanj bijelog luka



aleva paprika
Vegeta
biber
so
ulje
HLADNA ZAPRŠKA:
1 uvršata kašika brašna
1 čajna kašika paradajz sosa
4 supene kašike vode

Priprema
1.
U veliku šerpu nasuti ulje i dobro ga zagrijati.
2.
Na vruće ulje istresti sitno rezani luk i mrkvu sječenu na kolutove.
3.
Kad luk požuti, dodati mljeveno meso, te ga miješati i gnječiti drvenom kašikom dok se ne razdvoji u sitne komadiće.
4.
Dodati so, biber, Vegetu i alevu papriku, pa dosuti malo vode i promiješati.
5.
Meso dinstati dok gulite krompir.
6.
Oguljen krompir prerezati na četvrtine i dodati ga mesu.



7.
Dodati i grašak, pa nasuti litar vruće vode.
8.
Probati čorbu – po potrebi dodatno začiniti.
9.
Poklopiti i ostaviti da kuha 20 minuta.
10.
Zatim spremiti zapršku. U čaši dobro umutiti brašno i paradajz sos s vodom.
11.
Dodati zapršku i dobro promiješati.
12.
Kuhati, miješajući, još 10 minuta.
Posluživanje
Najbolje poslužiti uz zelenu salatu ili rendani kupus.

Read more

Jaja dekorisana pirinčem

Jaja dekorisana pirinčem

Potrebno je:

• pirinač dugog zrna
• boja za jaja u gelu ili tečna boja za jaja
• okrugla plastična posuda prečnika 8-10 cm, sa poklopcem (od nekog sirnog namaza, kajmaka i sl.)
• zaštitne rukavice

Jaja skuvajte, izvadite iz vode i osušite papirnatim ubrusom. Za dalji rad jaja treba da budu topla. Tako da sve radite odmah po kuvanju.

U posudu sipajte oko 2 kašike pirinča. Količina pirinča zavisi od posude u kojoj radite, nikako ne treba da je napunite do vrha. Preko pirinča nakapajte gel boju i promešajte kako bi se pirinač obojio. Stavite jaje, poklopite i „mućkajte“. Nemojte to da radite jako kako ne biste razbili jaje, već nežno promrdajte par puta. Ako budete duže radili, jaje će se skroz obojiti. Po potrebi promrdajte jaje prstima, zato su vam potrebne rukavice. Vremenom ćete dodavati po još malo boje, jer pirinač upija i suši se. Ako vam ponestane boje, sipajte vrlo malo vode, tek toliko da pokvasite pirinač. Za svaku boju koristite zasebnu posudu. Možete kombinovati i dve boje, prvo jaje ubacite u posudu sa jednom bojom, pa u posudu sa drugom bojom. Jaja ostavite da se ohlade, pa premažite sa malo ulja radi sjaja.

Read more

Super ideje za farbanje jaja

Uskršnje farbanje jaja svake godine pomera granice kreativnosti. Ukoliko ste zagovornik tradicionalnog farbanja jaja u lukovini tada vas nove ideje neće zanimati. Činjenica je da se neka jaja farbaju samo radi ukrasa a namena im nikada nije ni bila da budu pojedena. Ako vam je stalo do izgleda a ne jestivosti jaja, tada slobodno isprobajte tzv. mramornu tehniku farbanja.
Odmah da napomenemo, jaja koja se dekorišu ovom tehnikom nisu jestiva i služe isključivo za ukras. Ovom tehnikom možete ofarbati par jaja, ili ona koja ćete odneti nekome za poklon.


Za izradu ovih šarenih i zabavnih jaja, biće vam potrebno sledeće:

plastična čaša
voda
skuvano jaje
lakovi za nokte u raznim bojama
salveta
skidač laka
gumene rukavice i salvete
Farbanje jaja lakom za nokte – mramorna tehnika – izrada

U plastičnu čašu sipajte vodu. Na površinu vode sipajte po nekoliko kapi lakova za nokte u željenim bojama:
Uz pomoć čačkalice ili nekog štapića, lagano po površini izmešajte boje tako da dobijete zanimljivu šaru:
Prethodno skuvano jaje, lagano “provucite” kroz vodu tako da površinski sloj laka za nokte ostane zalepljen za jaje. Ukoliko iz prve ne uspete da pokrijete čitavu površinu jajeta, ostavite ga da se osuši, i proces ponovite na delu koji je ostao nepokriven.
Posle ovog zahvata će vam prsti ostati zamazani, zato preporučujemo da nosite gumene rukavice. Ipak, ako nemate rukavice, trebaće vam aceton da očistite višak laka sa prstiju. Jaje ostavite da se osuši, i dobili ste divno ukrašeno jaje mramornom tehnikom.

Izvor: vicevizapet.info

Read more

Uskrsnja jaja - kako ih ofarbati ?

Farbanje jaja sa mrezicom

1. 1
   Verujem da svi u kući imate barem jedan džak koji je ostao od kupovine krompira ili nekog drugog voća ili povrća. Umotajte jaje u mrežicu od džaka i vežite koncem. Višak odsecite. Pazite da mrežica ne bude labava da bi se lepo iscrtale njene konture na jajima.
2. 2
   Skuvati jaja i pripremiti boju.
3. 3
   Svako jaje obojiti i ostaviti da se malo prosuši na kartonu od jaja.
4. 4
   Pažljivo da jaje ne bi puklo odsecite mrežicu i jaja premažite nauljenom krpicom.

Farbanje jaja decoubage tehnikom

1. 1
   Jaja skuhajte i ohladite.
2. 2
   Nadjite salvete sa interesantnim uzorcima. Salveta koju sam koristila na slici imala je samo jedan veliki cvijet sa listovima. Izrezala sam taj cvijet tacno po linijama (malo je pipkavo ako je motiv komplikovan ).
3. 3
   Umutite bjelance i pripremite cetkicu (moze manja, veca, kakvu imate, manja je bolja ako su vam detalji mali, ali ne pravi razliku).
4. 4
   Sada stavite izrezan uzorak na jaje i pocnite polako sa jednog kraja da premazujete sa cetkicom koja je dobro natopljena u bjelance. Idite okolo, stvarace se pregibi ali ih ravnajte cetkicom ili prstima, vidjecete motiv ce se prijanjati za jaje kao da je zaljepljeno. Ako imate vise manjih uzoraka tako radite sa svakim. Ostavite da se osusi, kada je mokro od bjelanca boja ce biti tamnija, kada se osusi dobice pravu boju. Ujutro premazite maslinovim uljem i to je to.
5. 5
   NAPOMENA : 1. Pri rezanju salveta vidjecete da neke salvete imaju dva ili tri sloja, odvojite samo onaj sloj sa slikom, bice tanje I samim tim manje ce se guzvati I ljepse ce se oblikovati prema jajetu. 2. Trazite manje motive, pregibi ce biti manji. Ako je motiv veci I prave se pregibi probajte prstima da ih malo poravnate. Uvijek podjite od sredine prema kraju, specijalno ako su motivi malo veci. 3. Najbolji rezultati su na neofarbanim jajima, ako prvo farbate onda koristite njeznije boje. Na mnogo tamnim bojama se primjete tragovi bjelanjca I boja se razmrlja.

Šaranje jaja voskom

 Sastojci:• obična olovka• kutija pribadača s plastificiranim glavicama (može i čačkalica)• velika, debela sveća• jaja• boje u kesicama (one u pigmentu, najjeftinije) Priprema: 1. Na običnu olovku nabodite pribadaču (čiodu) sa loptastim vrhom, to će biti vaš alat za pisanje jaja. 2. Upalite sveću, neka se dobro razgori i oko fitilja nakupi rastopljenog voska. 3. Umačite pribadaču u otopljeni vosak pa na vatru plamena i brzo prinosite jajetu pa pišite: crtom, potezom, tačkama,... Potrebno je malo prakse dok ne steknete sigurnost i jasan potez. Ako je pretanak namaz, nanesite vosak još jednom. Tokom voskarenja uvek pribadaču s voskom otopite u plamenu, to je važno! 4. Išarano jaje umačite u boje koje ste pripremili po uputstvu na kesici (stavite po 2 boje, a vode i sirćeta prema uputstvu). Okrećite jaje. Želite li tamniju boju namačite ga u boji duže vreme. 5. Izvadite jaje iz boje, obrišite ga papirnatim ubrusom i prinesite ga ravno na plinski plamen – na vatru. Pazite prste! Vosak će se otapati pa ga odmah brišite papirnatim ubrusom. 6. Želite li jaje u dve ili više boja onda ga prvo obojite jednom 






Farbanje jaja lukovicom

Postupak je sledeći : postavim listić na jaje i oko jajeta umotam parče najlon čarape i vežem u čvor.
Kada je skuvano, izvadim jaja, sačekam minut dva da se ocede i makazama skidam čarapu a biljčicu sastružem nožićem. Kada se ohlade i osuše namažem ih uljem da se sjaje.









Jaja ukrasena slicicama i trakicama

Kuhana jaja ukrasite sa cipkanim trakama ,slicicama ili samoljepljivim cvjeticima 






Eto drage moje toliko za danas ,cini mi se da imamo puno posla :)

Pisite mi sta ste izabrale i kako su vam uspjeli radovi .

Zeljela bih vas podsjetiti da se mozete prijaviti kao pratilje na blogu u desnom kutu .

Kao pratilje mozete lakse upisivati komentare :) koje ja obozavam .

Ugodan vikend svima 

Read more

DORUČAK KOJI ĆE OBRADOVATI VAŠE MALIŠANE ZNAM TO IZ ISKUSTVA

Sastojci za palačinke:
500 g brašna
3 jajeta
2 dl kisele vode
6 dl mleka



kašičica soli
ulje
Fil:
400 grama sitnog sira (urda)
3 jaja
1 jogurt
so
pavlaka za premazivanje

Priprema:
1
Brašno pomešati sa jajima, dodati so, kiselu vodu i malo mleka. Promešajte mikserom da se ne bi stvorile grudvice. Dodajte preostalo mleko i promešajte varjačom
2



Pecite palačinke u nauljenom tiganju. Ulje možete dodati i u smesu za palačinke. Pecite palačinke sa obe strane da blago porumene, sve dok se smesa nepotroši.
3
Fil: Sir pomešajte sa jajima, dodajte jogurt i malo soli (so, ako sir nije slan). Pripremljenim filom filujte palačinke, urolajte i ređajte u podmazan pleh.
4
Tako poređane palačinke premažite pavlakom. Zapecite palačinke 15-20 minuta u zagrejanoj rerni na 250 stepeni. Secite i služite.
www.coolinarika.com

Read more

FILOVANA POGACA! DIVNA POGACA OBOGACENA FILOM OD SIRA ...

Sastojci
450g brasna
125ml mljeka (toplog)
125ml vode

 
1 kocka kvasca (svjezeg) / pola kocke ili suhog kvasca 14g
1 mala kasicica secera
1 mala kasicica sol
80ml ulja
FIL:
100g kravljeg sira i kasiku pavlake
1 jaje
I JOS :
1 zumance za premazivanje ,susam i curokot za posipanje

Priprema
1.
Pripremiti kvasac sa mlakim mljekom ,secerom i malo brasna ,kad nadodje kvasac sipati i ostale sastojke pa umjesiti tjesto i ostavit da odmara dok se ne podupla .
2.

 
Nadoslo tjesto podjeliti na 4 loptice ...
Svaku loptu pobrasniti i razvlaciti oklagijom po duzini ,pripremiti fil od sira i jaja pa filovati jufkicu i omotati je u rolicu .
3.
Po dvije rolice prepletite .
4.
I u podmazanom kalupu(26cm)  savijati u krug pripremljene rolice .
5.
Ostaviti pogacu da odmara 20 min.
Pred pecenje premazati zumancetom i posuti susamom i curokotom .
6.
Peci je u zagrejanoj rerni na 200°
dok dobije finu tamno- zlatnu boju.


https://www.coolinarika.com/

Read more

PUNJENE PAPRIKE ZAPECENE 3U1 LJETI VOLIMO ZAPEĆENU PUNJENU PAPRIKU, TIKVICE I ČUFTE NA OVAJ NAČIN ODJEDNOM 3 U 1

Sastojci
70 dag mljevene junetine
30 dag mljevene svinjetine
7 većih paprika očiščenih(6 za punjenje)

 
2 srednje tikvice
5-6 žlica riže, u zamjenu je super i ječam-ričet (kuhano)
3 žlice ulja
3 veće glavice luka sitno skosanog
1-2 jaja
7-8 dcl bistre mesne juhe ili u zamjenu -za umak
2 podravka goveđe kocke-za umak
pire od rajčice..ili izmiksani svježi paradajz
2 2 čena češnjaka
1 žlica pirovog brašna (dinkel) ili gustina..ako želite za umak
sol, papar
2 dcl kiselog vrhnja
1 list celera i lovora za umak
1 velika žlica peršunovog lišča sitno sjeckano

Priprema
1.

 
Pripremimo 6-7 paprika (napravimo otvor kod peteljke,očistimo od sjemenki , operemo ovisi o veličini paprike a jednu papriku sitno iskosamo kao i luk (kapulu).. Tikvice dvije očistimo tako da svaku tikvicu prerežem na 3 dijela i izdubim samo s jedne strane..Dobijemo 6 tikvica.. Ovo što od tikvica od sredine ostane  stavim sa strane i kad napunimo paprike  pomješam sitno kosanu sredinu tikvica i dodam u ostatak mljevenog mesa..Meso kupim u komadu i doma sameljem na šarloti i junetinu i svinjetinu  suigurnija sam..
Tako u jednom kuhanju  dobijem punjene paprike, tikvice i čufte  a čufti ispadne oko 10-12 komada ovisi o veličini..

2.
Priprema nadjeva za papriku i : Na masnoći prepržiti sitno kosani crveni luk,  nasjeckanu sitnu  papriku i mljeveno meso..dinstamoo ... Prohladimo, pa dodamo rižu ili ječam( ričet ili orzo) jaje te ostale sastojke.. jaje, češnjak, par žlica goveđe juhe, sol, papar svježe  mljevenu slatku crvenu papriku,...Nadjev neka odstoji nekih pola sata u frižideru  da se sastojci prožmu..  Napunimo paprike i stavimo u duboku zdjelu..dodamo tikvice  i  čuftice... Prelijemo umakom ... Kuhamo nekih 20-tak minuta dok zakipi.. I onda preselimo i zapećemo još u pećnici 1-1,5 sata.. Tikvice stavimo sa strane  i prije izvadimo jer su osjetljivije
Punjenje tikvica:  Ostatak nadjeva  kad smo napunili pomješamo sa sitno skosanim mesom od tikvica   i punimo  tikvice koje smo izdubili s jedne strane.. Ostala smjesa  nam služi za čufte..
ČUFTE: Njih prepržimo naglo sa svih strana na preostaloj masnoći da  se drže čvrsto u umaku..
Znači u zdjelu širiju ili  npr.u kikiriki  posudu npr kao ovdje  posložimo paprike sa jedne strane okrenute otvorom prem gore,  tako do njih i tkvice sa otvorom prema gore i popunimo čuftama preprženim..praznine u posudi...
Prelijemo sa   mesnom juhom ili vodom u koju smo ubacili dvije mesne goveđe kocke Podravka ako nemamo mesne juhe tj. temeljca.

3.
Paprike kuhajte sa tikvicama i čuftama prekrivenih umakom kao i za sarmu......
Umak od paradajza: Znaći prekriveno prelijemo ili temeljcom ili sa  vodom u kojima smo razmutili govedsku Podravka kocku, malo vegete , soli i papra po želji i  izmiksani svježi paradajz i paradajz iz tube.. i ostatak kapule  sa sitno kosanom paprikom što je ostalo od dinstanja nadjeva...  Dodam listić celera i 1 lovorov list
No  kuham ih  cca 30minuta  da zakuhaju i poslje stavim u pećnicu da se krčakju oko 1-1,30h..  Ne stavljam  zapršku nego zato stavim više kapule,  pa dobijem na gustoći...Ili  ako nekad  onda stavim  razmućeno  pirovo brašno  .. malo tekućine i vrhnja izmješati u i ubaciti u umak..

Posluživanje
Ovako pripremljenu papriku imamo po ljetnim vručinama i po 3 dana...Paprike, tikvice i čufte možemo služiti uz pire krumpir  a za promjenu i čufte uz njoke ili široke rezance..  Sa strane je fino služiti uz kiselo vrhnje i uz neku salatu..  Znam napraviti više  i jedan dio paprika već pripremljenih spremim u škrinju i zimi se širi zanosni miris  kuhinjom od  punjenih paprika.. No  važno je da meso mljeveno ne smije biti prije toga zamrzavano.. Naime uvijek  sama  meljem meso  doma, pa sam nekako sigurnija...
Dobar tek!!!

https://www.coolinarika.com

Read more

SLANI ROLAT SA SPANAĆEM - SUPERIŠKA

SASTOJCI
– 6 jaja
– 6 kašika brašna
– 3 kašike mleka
– 3 kašike vode
– 1 kašika ulja
– 1 kašikica soli
– 1 kesica praška za pecivo
– oko 200 gr. spanaća (ja sam koristila iz zamrzivača, otkravila ga i izblendirala u seckalici)


 
Za premaz
 – 1 čaša pavlake (od dva decilitra)
– 300 gr. sitnog sira
– 3 – 4 kisela krastavčića

Još je potrebno
– 300 gr. sira trapista ili nekog drugog ( isečen na tanke listiće)
– 300 gr. ćurećih dimljenih prsa (tanko sečeno) ili šunkarica


 
PRIPREMA
Umutiti penasto belanca pa polagano dodavati žumanca i mutiti.
Dodati so, brašno, prašak za pecivo, promešati pa dodati mleko, vodu, ulje, spanać.
Izmešanu masu izliti u tepsiju (34 x 30) obloženu pek papirom.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Vruću piškotu umotati u rolat zajedno sa pek papirom i ostaviti da se hladi oko 30 minuta.
Ohlađenoj piškoti ukloniti pek papir i preko cele površine premazati premaz od krastavaca.
Zatim poređati listove sira (trapista ili bilo koji drugi), preko sira listove šunkarice ili kao i ja, dimljenim ćurećim prsima.

Uviti lagano u rolat pazeći da kora ne popuca.
Ostaviti u frižider da se stegne pa iseći i poslužiti. Prijatno!
www.coolinarika.com

Read more

OVO FENOMENALNU PITU POKAZALA MI JE MOJA SVEKRVA…JA JE ČESTO PRAVIM A SADA ĆETE I VI

Ovu fenomenalnu pitu mi je pokazala moja svekrva. ..ja je cesto pravim,nadam se da ce te je i vi!!
SASTOJCI
500g gotovih kora za pite
1 cvrsti jogurt
4 jaja



casa od jogurta ulja
500g domaceg kravljeg sira
so

PRIPREMA
Umutiti sir i 2 jaja.Posoliti.
Napraviti fil kojim ćemo premazivati kore.Pravi se tako što umutimo
zajedno jogurt, 2 jaja i čašu od jogurta ulja. Malo posolite.
Kore presjecite nožem po sredini.Dobićete manje kore



Uzimajte po jednu koru, namažite po čitavoj dužini filom preklopite jedan dio
a preko njega zavrnite drugi dio.Dobićete koru dužine oko 25 a širine 8cm.
Na jedan kraj u uglu dodajte sir, preklopite malo(kao uši na teci kad se naprave) tako zavrčući i preklapajući pravite trokut. Svaku koru radite ovako dok ne potrošite sir i kore.Ako ostane sira stavite odozgo po trokutovima.Oni se peku 10-15-min. na 200stepeni(ja ih pečem i na šporetu na drva )
Prijatno!!
Moram napisati da trouglovi,njihova velicina i bujnost zavise od jufkica.Odnedavno kupujem Jami jufke-za slane pite ili strudle.Trouglovi jednostavno budu savrseni.Udupla im se velicina,i jako budu fino hrskavi.
www.coolinarika.com

Read more

JEFTINI PORODIČNI RUČAK : Svi će uživati i pitati imali još !!!

POTREBNO:
(Mi smo pravili za 6 osoba,a vi uzmite količinu za broj osoba koje će jesti)
6 komada telećeg,svinjskog ili junećeg odreska
6 listova šunke
6 listova Gauda sira
vegeta



Za pohovanje
3 jaja
brašno
krušne mrvice
Preljev
30 ml kiselog vrhnja
2 jaja
10 ml bijelog vina
prstohvat soli

PRIPREMA:
Pripremite meso koje trebate isjeći tanko i dobiti duplo više odrezaka,zatim ga istucite čekićem i pospite sa malo vegete.
Pripremite zatim za pohovanje brašno,jaja i mrvice.
Na svaki komad odreska staviti po list šunke i sira.
Preklopite drugim odreskom i krajeve dodatno pritisnite:



Jedan po jedan odrezak uvaljati u brašno,zatim umućeno jaje i na kraju u mrvice.
Odreske pecite u dubokom ulju,sa obje strane dok ne porumene.
U drugoj posudi pomiješati jaja i vrhnje te sasvim malo posolite.
Kada vam odresci budu gotovi redajte ih u vatrostalnu posudu i prelijte ih prelivom.
Rernu zagrijte i stavite odreske pa pecite još najviše 20 minuta na 180°.
Vadite i poslužite uz krompir i salatu.
www.coolinarika.com

Read more

BRZI DORUČAK...MINI PICE BEZ UPOTREBE DIZANOG TIJESTA

Brze, mekane,  i bez potrebe dizanja tijesta :)
Sastojci
Tijesto:
600 g brašna
1 prašak za pecivo
10 g svježeg kvasca
pola žličice šećera
pola žličice soli
50 g masti ili omekšalog maslaca
100 ml kiselog vrhnja ili jogurta



250 ml vode
2 jušne žlice maslinovog ulja
Nadjev:
200 g šunke, sušene vratine ili sl.
200 g gaude ili podravca
10 jušnih žlica pasirane rajčice ili kečapa
1 žličica origana
10 maslina

Priprema
Izmiješati brašno i prašak za pecivo, napraviti udubljenje, u njega staviti kvasac, šećer i malo mlake vode. Sačekati trenutak da kvasac počne bubriti pa dodati sol, mast, vrhnje i mijesiti tijesto uz dodavanje vode. Pred kraj dodati maslinovo ulje i mijesiti dok ne nastane glatko mekano tijesto.
2.
Od tijesta napraviti kuglu, spljoštiti ju pa odrezati na pet trokuta i onda još svaki trokut na pola da bi se dobilo 10 približno jednakih djelova tijesta. Može i kao valjak pa na deset djelova, kako je kome lakše ;)
3.



Od svakog komadića tijesta odmah napraviti kuglicu pa razvaljati ili dlanovima raširiti u krug promjera 12 cm. Složiti u dvije tepsije po 5 komada. Svaki krug jače potisnuti manjim lončićem dna promjera 10 cm tako da u sredini ostane udubljenje. Lončić svaki put prvo uroniti u brašno da se ne bi lijepio.
4.
Uključiti pečnicu na 200 st.C.
5.
Salamu i sir naribati. Na svaki krug u udubljenje staviti jušnu žlicu pasirane rajčice ili kečapa. Bogato posuti salamom, sirom, a po vrhu staviti malo origana. Po želji dodati i po jednu maslinu.
6.
Peći 20 minuta obje tepsije zajedno u pečnici sa ventilacijom na 200 st.C ili pojedinačno na 210 st.C.
7.
Kad se izvade iz pečnice, svaku na 3-4 mjesta ubosti vrhom tankog noža kroz sir do dna kako bi para doprla do tijesta i bile sočnije. To ja radim i sa normalnom veliko pizzom.
Posluživanje
Nadjev stavite po želji: salamu, tunu, sir, kis.vrhnje, gljive, masline…
Tijesto je mekano i posebnog okusa zbog maslinovog ulja. Dovoljne su dvije-tri po osobi.
www.coolinarika.com

Read more

RECEPT ZA GRČKI HLJEB…PUNJEN, MEKAN ZAISTA PREUKUSAN

Sastojci
500g brašna /može glatko ili miješano
1žlica instant kvasca /ili 1/2 svježeg
1/2žličice soli
na vrh noža šećer
1 žlica ulja
mlake vode koliko treba
Nadjev:
200g feta sira

 
3žlice maslinovog ulja /1 žlica za premazat zdjelu
1žličica origana/majčina dušica
Premaz.
1 žutanjk
3-4žice sezama

Priprema
1.
Od sastojka zamijesite tijesto ,jako je jednostavno kao tijesto za pizzu.Tijesto formirate u kuglu ,pokrijete običnom kesom ili poklopcem i ostavite stajati 30-45 min.da se tijesto digne . Razmrvite feta sir .
2.
Tijesto stavite na radni stol na koji ste stavili malo brašna.Raširite tijesto u krug prvo oklagijom a možete kasnije i malo rukom da bude ne pretanko kao jufke ali ni predebelo tijesto .Premažete tijesto dobro maslinovim uljem a potom stavite ako želite origano a zatim feta sirom .Na jednom dijelu/prema sebi/prstima napravite rupu do sredine kruga ,a potom sa obje ruke rolajte tijesto u veliku kobasu.Kad ste došli do kraja kobasu lagano rukama raširite.
3.

 
Okruglu keramičku zdjelu za pečenje lagano nauljite .Stavite tijesto u puž ,pazeći da e ne spoje krajevi. Pokrijete i pustite na toplom mjestu pola sata da se tijesto diže.Zagrijete pećnicu na 200C .Puža bogato namažete žumanjkom i pospete sezamom.Pecite puža negdje 35 min ili dok se ne počne micati po protvanu .Ako želite možete na dno zdjele staviti papir za pečenje.
4.
Meni je najdraži dok je topao a vi po ukusu.
Izvor: makeupfitness.info

Read more

SPECIJALITET KOJI ĆESTO PRAVIM A MOJI UKUĆANI BAŠ OVAJ RECEPT VOLE

SASTOJCI:
    500 gr mljevene junetine
    1 jaje
    sredina parčeta hljeba ili prezla
    malo mlijeka
    1 mala glavica luka
    začini so,biber (ja sam koristila i vegetu)



    za pire
    4 krompira
    1 kašika mlijeka
    malo putera
    po ukusu soli
    1 jaje
    i još
    malo putera ili margarina za premazivanje pleha

PRIPREMA:
Zagrijati rernu na 180 C.
Sjediniti mljeveno meso,hljeb ili prezlu (potopljene u mlijeko), sitno sjeckan luk, jaje i začine, po ukusu.
Dobro izmješati, pa oblikovati ćufte. Ćufte redati u vatrostalni sud ili pleh, premazan sa malo putera ili margarina.



Peći oko 25 minuta.
Pečene ćufte malo prohladiti.
Krompir oljuštiti i isjeći, preliti vodom i skuhati. Kuhan krompir procijediti i ispasirati. Dodati mlijeko,malo putera, jaje i soli, po ukusu.
Sve sjediniti pa staviti u špric. Na svako ćufte staviti malo pire krompira.
Sjediniti paradajz pire sa malo vode, pa preliti ćufte.
Vratiti u pećnicu na još nekih 25 minuta.
Hasanpaşa köfte poslužiti uz Bazlame (Turski hljeb)!
www.coolinarika.com

Read more

SLANO PAMUK PECIVO ODLIČAN IZBOR ZA DORUČAK

Sastojci
za tijesto
450 g Glatkog brašna Podravka
1,5 dl mlijeka
1 dl kisele vode
1/2 dl ulja
1 kašika šećera



15 g suvog kvasca Dolcela
1 kom jaje
1 kašičica soli
za premazati tijesto
125 g putera/maslaca
za premazati pužiće
1 kom žumance
po potrebi susam, lan

Priprema
1.
Za tijesto kvasac i šećer preliti sa mlakom mlijekom i ostaviti da naraste. Umutiti jaje, dodati so i ulje pa još umutiti, dodati nadošli kvasac i ostatak mlakog mlijeka i kiselu vodu pa izmiješati. Dodavati brašno i zamijesiti glatko mekše tijesto. Tijesto pokriti krpom i ostaviti da naraste duplo.
Naraslo tijesto podijeliti na 16 loptica, može i više za manje pužiće samo treba da ih je paran broj.
Svaku lopricu istanjiti oklagijom i premazati otopljenim i malo prihlađenim puterom, saviti u rolatić i stavljati jednu do druge na tacnu. Ostaviti oko 30 minuta u frižider.



2.
Uzimati po dva rolatića, svaki izvaljati oko 30-35 cm dužine
3.
pa ih isplesti prebacujući jedan preko drugog
4.
i saviti pužić
5.
tako raditi sa svim rolatićima
6.
gotove rolatiće stavljati u pleh obložen papirom za pečenje
7.
premazati umućenim žumancetom
8.
posuti susamom i lanom
9.
peći na 220 C da fino porumene
www.coolinarika.com

Read more