Sastojci
500 g brašna
7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
2 male kašičice šećera
1.5 kašičice soli
75 ml maslinovog ulja +
300 ml tople vode
150 g odkoštanih crnih maslinki
Priprema
1.
Prosejati brašno u vanglicu i napraviti udubljenje u sredinu, dodati kvasac, šećer i vodu i malo promešati i ostaviti da se kvasac podigne i zamesiti testo a pred kraj dodati so i maslinovo ulje i umesiti sve zajedno u meko testo.
Oblikovati testo u kuglu, posuti sa malo brašna,pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.
2.
Kalup, prečnika 24 do 26 cm ili 5 - 6 manjih kalupića poprskati sprejom za pečenje, ili podmazati sa hladnim puterom.
Naraslo testo isipati na radnu površinu, koju ste prethodno pobrašnili i rastanjiti testo u pola cm debljine.
Uzeti čašu, ili ako imate okrugli kalupić sa kojim vadite krofne, oko 8cm prečnika i vadite krugove.
Svaki krug presaviti na pola u sredinu staviti odkoštanu maslinku i sastavite krajeve.
Prvo staviti jedan deo u sredinu a ostale ređajte okolo, ali ostavite razmak između " latica ".
Kad ste završili sa pravljenjem latica ( ja sam pravila dve manje pogače ) premažite sa maslinovim uljem, pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo još jednom udupla, oko pola sata do 40 minuta.
3.
Zagrejati rernu na 200°C i peći dok ne porumeni, oko 20 do 30 minuta.
Izvaditi iz rerne,premazati sa još malo maslinovog ulja, pokriti sa kuhnjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Pažljivo izvaditi iz kalupa / tepsije i ostaviti na žici da se ohladi.
4.
Prijatno!!!
Постави коментар